жу-жу-жу, я сегодня депрежу...

Вот она самая занятная депрессия: ревновать всех и ко всем, ощущать, что теряешь всех и земля уходит из под ног, и при этом ты все же окунаешься в новый водоворот событий и реализации идей...

Как получится реализовать задуманное под соусом кислого уныния — скоро увидим...

@темы: Настроение

---

мода 30-х годов, другая волна

На равне с шикарным голливудским образом 30-х годов, еще появился другой – сюрреалистичный и смелый образ моделей Скьапарелли, кроме того еще появился популярный образ моды на спортивный стиль – светлые брюки и юбки в сочетании с белыми футболками.


Такая мода 30-х была более практичной.

Основной силуэт можно вкратце характеризовать как высокий и стройный, с небольшим высоким бюстом, рукавчиками-фонариками и отложными воротничками, юбкой из тонкой ткани, плотно сидящей на бедрах и прямо стекающей ниже коленей.

Популярны были геометрические рисунки ткани - клетки и полоски, которые подчеркивали линии кроя по косой. Был очень моден белый цвет.


В мужской моде было популярно использование фраков. Кроме того, у мужчин стали популярны брюки-гольф с манжетами под коленом.

Из причесок самой модной была выполненная из волнистых волос, с косым пробором. Либо прическа "пикабу" (игра в прятки) голливудской актрисы Вероники Лейк – когда длинные волосы свободно падают до плеч, а один локон закрывает глаз. Непременно светлая мода на блондинок с киноэкранов вошла в жизнь: почти все знаменитые актрисы того времени были именно блондинками с голубыми глазами. Светлые волны на улице непременно дополнялись остромодной береткой, соломенной шляпкой с маленькими полями или фетровой с элегантной отделкой.

Из обуви были модны белые парусиновые туфли, застегивающиеся на пуговку. Каблук- рюмочка сменился на более практичную пирамидальную форму, а обрезанный носок 1920-х – на закругленный.

Кроме того, были очень популярны туфли на танкетке или даже платформе – довольно грубой. Именно тогда стали создавать ансамбли благодаря аксессуарам: за счет цветового единства шляпки, сумочки, перчаток и обуви. Уважающая себя модница не вышла бы на улицу без чулок цвета загара и с сумочкой, не совпадающей по тону с туфлями. В моде различные меховые аксессуары – такие как горжетки и муфты.

сюрриалистическая тенденция 30-х годов

@темы: Шитье мое

---

мода 30-х годов

Как известно, мода циклична, вот мне любопытно, когда к нам вернется мода 30-х годов- такая женственная, с отточенным силуэтом....

Мода десятилетия благоприятствовала лисе: мальчишеский облик 1920-х сменил мягкий и женственный образ. Символом элегантности 1930-х годов стало бесшовное белое вечернее платье с наброшенной на одно плечо серебристо-черной лисой от одного из самых известных дизайнеров того времени Эдуарда Молине (Edward Molyneux).

Ведущие модные дома использовали буквально километры лисы лисьего меха. Искусство виртуозных меховых оторочек было доведено до грани разумного. Серебристо-черная лиса не только горделиво позировала на воротниках, манжетах и подолах платьев и костюмов, она многорядно обрамляла плечи, завивалась спиралями вокруг женской фигуры и ниспадала каскадами струящихся фалд роскошных пелерин.

Особенно необычно выглядела отороченная мехом прозрачная туника из шифона, создающая ощущение, будто облако из лисы окутывает низ платья. Типичные образы того периода – модели Шанель, Скьяпарелли, Ланвин. Их можно рассматривать как учебник по вариативности меховой оторочки.

Очень много внимания уделялось деталям: эти изысканные перчатки со всевозможными узорами из швов, а какие были шляпки - это произведение искусства, не знающее границ фантазии.
Использование перьев и мехов, жемчуга, янтаря и бриллиантов...

мода 30-х годов

мода 30-х годов,часть 2

@темы: женское...о танках, Шитье мое

---

истерия продолжается

Не будьте дебилами!!! не носите маски на улице и в метро!!!
Люди добрые, говорю как врач эпидемиолог: от ношения масок на улице и в метро не польза, а вред.
Почему: маска не расчитана на ношение при физической нагрузке (быстрой ходьбе по улице)
- при надетой маске у вас возникает гипоксия и форсировнное (усиленное) дыхание - воздух деформируя маску поскакивает по ее краям.
Потом, зайдя в помещение, где уже находятся люди и можно реально заразиться вы некоторое время продолжаете также дышать вместо носа - ртом через эти щели.
В итоге вы вместо гриппа с назофарингитом и трахеитом получите пневмонию - потому что вирус проскочит верхние дыхательные пути.
А первичная грипозная пневмония - в большом проценте случаев смертельна в отличие от воспаления верхних дыхательных путей.

Люди не будьте дебилами - не гробьте себя, это уже не смешно.

Взято отсюда galimsky.livejournal.com/448730.html

---

надеюсь это прочтет и мой муж

@темы: юмор

---

гармония..

А вот меня при просмотре всей этой красоты мучает только низменный вопрос:

ДЕ У НИХ КЛАЗЕТ??????
это просто сарачик с дыркой - зато экологически чистый
или разрыли тут все и проложили канализацию???

11.05.2009 в 11:09

Пишет  REvil:

Человек и Природа (Гармоничное возможно)
Друзья! Давайте жить в мире с окружающей нас природой!

офис одной испанской архитекторской компании. Как практически везде указано, производительность труда в таком офисе повышается. и чуть ли не сразу. Естественно, когда у тебя за окном не унылые городские будни, со стандартными шумами автомобильных пробок и т.п., а природа. Деревья, цветочки, возможно даже грибочки... устал за рабочим столом, вышел на пару минуток, вдохнул свежий воздух, и сразу по идее стало легче на душе.
Не знаю, может оно и в правду так прекрасно, как об етом пишут, но первое впечатление говорит немного иначе. По крайней мере у меня сложилось впечатление что вот это все больше похоже на инкубатор, нежели на офис. Хотя испанцем виднее

+12 фото

---

юморим))))

02.11.2009 в 12:55

Пишет  nifertite:

Хотите знать - что такое отвага?
Что это по-вашему?
Участвовать в корриде?
Или вгонках Формулы 1?
Может быть в воздушном бою на истребителе?
А может затяжной прыжок с парашютом?
Прыжок в пропасть на резиновой растяжке или спуск по горной реке на плоту?
Поспорить на всю зарплату?
Напасть на вышибалу в баре?
Или подраться с начальником?
Прокатиться на поломанном чертовом колесе?

Ерунда.......все это мелочи!

Вот что такое ОТВАГА!

@темы: юмор

---

Вы не любите политику? О_о

@темы: юмор

---

гороскопчик, трындец)))

Смешной Водолей (21 января - 18 февраля)



Женщины-Водолеи злобны, но отходчивы. Ненавидят, когда незнакомые смотрят на них как на объект сексуального желания, однако эротика присутствует для них везде, даже в том, как Вы подаете ей пальто. Если Вы с ней сегодня впервые, едва ли
дело закончится постелью, однако лучшего ДРУГА для мужика (практически любого) просто НЕ БЫВАЕТ. Если уж совсем хреново, она даст и даже не спросит, кто ты и откуда. Водолейки не возражают против мужского дела и запросто могут трудиться сантехниками, шоферить, если нужда заставит, но, как ни странно, не любят хозяйствовать, а особенно готовить. Они всю жизнь в поисках безупречного компаньона и часто выходят замуж поздно, причем национальность, цвет кожи и вероисповедание её избранника может быть ошеломительным даже для неё самой. Из всего своего пестрого гардероба предпочитает джинсы.

Утащено ОТСЮДА. Там и остальные. :-)
А вот тут картинки откровенные гороскопные.


черт, но про джинсы... ну просто в точку!
про лучшего друга тут не мне судить, но ведь и вправду мне легче в мужской компании, чем в женской...

@темы: юмор, Пазитив, Настроение

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Очередной анифест

Первый Всеукраинский фестиваль японской культуры и анимации в г. Запорожье
«Ume no Yuki»
5 Декабря 2009 года
в ДК Дробязко по ул.Гоголя, дом 118
Жовтневый район (за областной библиотекой им.Горького)'''


Именно здесь и именно у нас вас ждет насыщенная программа, хорошее настроение и незабываемые впечатления!!!!

У нас вы увидите:
Косплей программа, в которой примут участие анимешники и аниме-клубы Украины
Дефиле в кимоно
Выступление кавер-групп , джей-рок групп и караокеров
Аниме Ярмарка
Фотосессии с профессиональными фотографами
AMV-показы
Выставки фан-арта и фоторабот
Мастер классы оригами и каллиграфии
Показательные выступления мастеров боевых искусств
Танцевальные номера
Аниме-клубы Украины со своими программами
Посвящение в «Анимешники»
Весёлые игры и конкурсы
Незабываемый и феерический подарок от организаторов


Стоимость входного билета составляет:
По брони: 15 грн
В день фестиваля: 20 грн

это мне в асю скинула Надин. подробная инфа есть Вконакте, куда у мя нет доступа...

Я это к тому, раз Йороконде 2 перенесли, может туда смотаемся???

---

продолжение истории с домом престарелых...

Пишет  olgasalt:

28.10.2009 в 13:36

 .sleepwalker [hel] Ребята, читали это? )))))
Дело-то сдвинулось!!! )
www.pln-pskov.ru/society/69834.html

Губернатор Андрей Турчак уволил директора Яммского дома-интерната для престарелых и инвалидов
В среду, 28 октября, губернатор Псковской области подписал распоряжение об увольнении с занимаемой должности директора ГУСО ««Яммский дом-интернат для престарелых и инвалидов» (Гдовский район) Владимира Попова. Это стало результатом расследования, инициированного волонтерами, работавшими в данном социальном учреждении. Инициативные молодые люди обвинили персонал дома-интерната в халатности и неоказании помощи больным, сопроводив текст соответствующими фотографиями, сообщили Псковской Ленте Новостей в пресс-службе администрации региона.

В среду, 28 октября, председатель комиссии по расследованию ситуации в ГУСО «Яммский дом-интернат для престарелых и инвалидов» (Гдовский район) встретился с автором публикации Лизой Олескиной и получил материалы, позволяющие администрации региона принимать кадровые решения в отношении руководства данного социального учреждения, а также дающие основание прокуратуре для возбуждения уголовного дела по статьям «халатность», «неоказание помощи больному».

Напомним, в администрации Псковской области создана комиссия по расследованию ситуации в доме-интернате для престарелых в поселке Ямм Гдовского района. Ее возглавил заместитель губернатора области Максим Жаворонков. Поводом послужило обращение в интерактивную приемную главы региона инициативных граждан, а также серия републикаций текста из живого журнала членов инициативной группы добровольцев «Старость в радость» с жалобой на условия проживания в соцучреждении. Тревогу по поводу ситуации в Яммском доме-интернате для престарелых и инвалидов уже давно бьют добровольцы группы «Старость в радость», шефствующие над пожилыми людьми в домах престарелых в ряде российских областей. В понедельник во многих блогах появилась шокирующая запись о ситуации в Ямме.

Основной текст изложен в «Живом журнале» основателя группы - Лизы Олескиной и сопровождается фотографиями, на которых постояльцы дома престарелых запечатлены во время первых посещений волонтеров и несколько месяцев спустя.

«В этом доме - невнимательный директор и невнимательный медперсонал», - сообщила в интервью «Радио Свобода» одна из волонтеров Анна Русакова. А журналист Елена Эфрос, перепостив у себя в блоге текст Олескиной, озаглавила запись «Ямм - концлагерь для стариков».

Во вторник М.Жаворонков посетил Яммский дом-интернат для престарелых и инвалидов, его проверка пока не подтвердила информацию блоггеров. По итогам своего посещения учреждения Максим Жаворонков заявил, что информации для того, чтобы администрация области принимала какие-то дисциплинарные и организационные решения, недостаточно.

В то же время Максим Жаворонков подчеркнул, что расследование будет продолжено и предстоит ряд проверок деятельности сотрудников дома-интерната.

Источник: Псковская Лента Новостей

URL комментария

---

более внятное продолжение

27.10.2009 в 18:46

Пишет  imma:

ну вот и пиздец...
Дело принимает дурной оборот.
Лизу обвиняют в клевете на директора, и вообще всех, кто там. Она сейчас вся в слезах. Они с Мариной (также волонтером "Старости в радость") едут в Ямм.

Лизу обвиняют в том, что она захотела пиара. Она три года занимается волонтерской деятельностью по самым разным домам престарелых. Вдумайтесь - ТРИ ГОДА. И только сейчас захотела пиара?

Лизу обвиняют в том, что она - столичная девочка, никогда не видевшая трудностей. Эта столичная девочка лично мыла, скребла и чистила грязь в каждом доме, куда им удавалось доехать.

Лизу обвиняют в том, что она просто хочет отыграться за что-то на несчастном директоре Попове. Да ни один волонтер в здравом уме и твердой памяти не станет рубить этот чертов сук - ссориться с администраций. Потому, что самое страшное - когда закрывают двери, запрещают приезжать, отказывают в посещениях. Тогда уже никто не сможет помочь, делать даже ту малость, которая по силам волонтерским группам.

Лизу обвиняют в корысти, что вообще низость, даже для беспринципных чиновников. Стоит ли повторить - больше трех лет группа "Старость в радость" находила помощь и поддержку в собственных карманах, среди своих друзей и знакомых. И вдруг, в Ямме, через полтора года работы, ситуация резко изменилась - волонтеры принялись стяжать денег у спонсоров? А летний лагерь, приведенные в порядок силами ребят - и за их средства - площади, двор, комнаты, все это теперь скромно замалчивается.

На сайте волонтеров "Старость в радость" описываются итоги поездок в аналогичные дома инвалидов и престарелых, выложены отчеты о собранных и потраченных средствах, представлены фотоматериалы, ребята пишут отчеты и делятся впечатлениями. И впечатления эти, пусть и не всегда веселые, но полны оптимизма.

Власти псковской области не нашли ничего лучшего, как обвинить девушку во лжи, спекуляции общественным мнением и самораскрутке, но только не признать свой недосмотр. И, что самое гнусное,солидные дяди и тети в дорогих костюмах готовы продолжать порочить честь и достоинство студентки Лизы Олескиной, не создавая даже видимости работы в Яммском доме престарелых.

Таким образом мы и имеем то, что имеем - слово Лизы против системы. Есть ли шансы в таком соревновании? С какой скоростью были построены потемкинские деревни в Ямме, перед приездом "проверок четырех различных ведомств"? Что сказали беззащитным старикам перед тем, как включились диктофоны и камеры? Найдутся ли люди, облеченные властью, которые возьмут на себя смелость защитить и поддержать Лизу?

Лизонька, дай Бог тебе сил...

---

26.10.2009 в 20:14

Пишет  imma:

ребята, ВОТ ЭТО СРОЧНО НУЖНО В ТОП!!!
я несколько раз писала о Лизе http://o-liska.livejournal.com/ и о том, что она и ее команда делает для бабушек и дедушек в десятках домах престарелых... я еще раз повторяю, что знаю Лизу и многих ее ребят лично, и могу дать любую из рук на отсечение, что если она пишет, значит так оно и есть.

пожалуйста, помогите вывести в ТОП-Яндекса




ситуация в Яммском Доме престарелых не просто близка к критической, она уже перешла границы человеческого понимания:

В течение почти двух лет мы пытались исправить ситуацию самостоятельно, но у нас ничего не получилось. В Ямме все хуже и хуже. На нашем попечении около 30 домов престарелых и больниц в Нижегородской, Новгородской, Брянской, Псковской, Тульской, Тверской областях, но нигде нет такой ужасающей смертности, как в доме престарелых в Ямме

http://o-liska.livejournal.com/26814.html

помогите спасти стариков, без помощи и общественной огласки многие из них не доживут до Нового Года.




в записи жуткие фотографии, не смотрите, если вы не готовы. просто помогите перепостом

@темы: Негатив

---

Суши

Витой ролл удзу-маки

- грибы шиитаки (4-5 шт);
- сёю (соевый соус) 2- ст. ложки;
- сахар ( 2,5 ст. ложки);
- филе трески (150 гр);
- пищевой краситель красного цвета;
- нори (4 листа);
- сумэси (рис для суши,700гр.,) приготовленный из 300 г риса с добавлением 2,5 ст. ложек рисового уксуса, 0,5 ч. ложки соли и 1 ст. ложки сахара;
-омлет ацуяки (2 очень крупных яйца взбить с 2 ст. ложками бульона даси,2 ст. ложками сакэ, добавить треть ч. ложки соли и 2,5 ч. ложки сахара, нарезать узкими полосками);
-1/3 разрезанного вдоль на узкие полоски крупного огурца;
-сёю для сервировки стола.

Приготовление:
Сушеные грибы (шиитаки) замочить в теплой воде, затем обсушить, подровнять ножки, грибы нарезать тонкими полосками.
Уложить грибы в емкость с 5 ст. л. воды, в которой они настаивались, добавить сахар, сёю и 10 минут варить.
Филе трески отварить в подсоленной воде, размять мякоть вилкой или палочками, либо растолочь в ступе. Готовить на сковороде, добавив перец и посолив, постоянно помешивая, до тех пор пока мясо не подсохнет, став воздушным.
Уложить 1 лист нори поперек циновки. Сверху распределить ? массы риса, оставив полоску в 1 см на противоположном крае.
Уложить по одной полоске грибов, красной тресковой массы, омлета и огурца на рис посередине и скатать, начиная с переднего края. Точно так же приготовить еще 3 ролла.
Роллы должны настояться около получаса, затем каждый разрезать на 6 частей, разделить на порции и подавать на стол.


Калифорния-ролл
Ингридиенты для 12 порций:
-крабовые палочки (4 шт.);
-огурец длиной 10-12 см (1 шт.);
-половинка спелого авокадо;
-сок лимона (1 ч. л. );
-кунжут (4 ст. л.) ;
-нори (2 лиcтка);
-сумэси (250 г);
-майонез (1 ст. л.).

Приготовление:
Крабовые палочки просушить и разрезать вдоль на 2 части.
Помытый огурец очистить от семян, порезать на полусантиметровые ломтики.
Снять с авокадо кожуру, нарезать полосками вдоль, полить соком лимона, чтоб не потемнел.
Слегка обжарить на сковороде кунжут, не добавляя масло, остудить.
Циновку обернуть пленкой для пищевых продуктов, сверху уложить лист нори.
Распределить пол порции риса по нори, утрамбовать, перевернуть нори так, чтобы рис оказался на пленке.
Смазать нижнюю часть нори майонезом, выложить крабовые палочки, огурец и авокадо.
Сформировать рулеты, придав им вид прямоугольников при помощи циновки.
Разрезать готовые роллы на 6 равных кусочков, посыпать семенами кунжута.

Норвежские темаки — суши

Для приготовления норвежские темаки – суши необходимо 4 столовые ложки суши-риса в правую руку, которую заранее смачивают смесью воды и уксуса.
На левую ладонь смоченную таким же образом кладут половину листа нории (18 х 10 см) и распределяют рис на половине листа кончиками пальцев. Затем туда же выкладывают по диагонали филе лосося (12,5 х 1 см), 1 чайную ложку кусочков филированного лосося, ломтик авокадо (12,5 х 1 см), полчайной ложки пряного соуса.

С помощью пальцев правой руки сгибают нижний правый угол нори и закрывают начинку. Нижний левый угол нории сгибают и подтягивают к верхнему правому углу. При необходимости фунтик сжимают и проверяют, развалится он или нет после помещения его в подставку дл темаки. Приготовленные фунтики украшают 1/3 чайной ложки икры лосося. Темаки вставляют в подставку и гарнируют васаби и имбирем.

Ролл с огурцом — Каппа-Маки

Компоненты: 400 г риса с круглым зерном, 3 столовых ложки рисового уксуса, 2,5 столовые ложки сахара, 1,5 чайных ложки соли, паста Васаби, 1/4 огурца.

Приготовление: Влейте уксус в небольшой сотейник, добавьте соль и сахар, нагревайте до тех пор, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть. В рис влейте 480 г воды и поставьте варить 12 минут на очень медленный огонь. Готовый рис выложите на плоское блюдо и немного остудите, затем сбрызните рис уксусной смесью. Когда рис станет теплым, приступайте к приготовлению суши. Смочив руки водой, сформируйте небольшие шарики весом 20 грамм, придавая им овальную форму. Огурец разрежьте на куски по 1 см, затем разрежьте пополам. Нарежьте тонкими пластинками. Добавьте пасту Васаби на поверхность суши, положите веером огурец. Подавайте.



«Суши 5 морей»

Согласно рецепту приготовления любимого японского блюда – суши возьмем несколько видов морепродуктов – в зависимости от содержимого Вашего холодильника и финансовых возможностей Вы можете использовать как полный перечень морепродуктов, так и только некоторые его ингридиенты. Итак, чтобы приготовить японское блюдо «Суши 5 морей» нам необходим рис для суши, острый соус васаби (аналог русского хрена) и несколько видов морепродуктов – несколько тигровых или королевских креветок, кальмар, филе морского окуня, тунца и форели.

Для того, чтобы приготовить рис для суши, нам потребуется на 10 порций 1 стакан японского риса, 1 стакан воды, 2 листа прессованных сухих японских водорослей, которые называются нори, японский уксус мицукан, сахар и соль. Промываем японский рис в пяти водах и высушиваем его. После этого разрезаем листы японских водорослей нори на равные полосы шириной 2,5 см каждая, заливаем стакан риса стаканом воды, кладем на рис нарезанные полосочки из нори и ставим кастрюльку на небольшой огонь. Когда вода вот-вот соберется закипать, снимаем с риса водоросли нори, и плотно закрываем кастрюлю с варящимся рисом ещё на 10 минут, чтобы он доварился.

После того, как рис сварился, выключаем под кастрюлькой огонь, укутываем её теплым полотенцем и ставим на 10 минут, чтобы рис пропарился. Пока рис пропаривается, мы ставим на огонь сковородку, наливаем в неё столовую ложку особого японского уксуса мицукан, бросаем небольшую щепотку сахара и совсем чуть-чуть соли – на кончике ножа, и все это размешиваем.

Далее остужаем полученную сахарно-солевую уксусную смесь, открываем кастрюльку с рисом, выливаем уксусную смесь в рис так, чтобы пропитался весь рис, при этом не перемешивая его, а как бы разрезая его слой сверху вниз и по бокам. Японский рис должен пропитаться уксусной смесью и остыть.

После чего вырезаем из кальмара и креветок, филе форели, тунца и морского окуня полоски 2-3 см шириной и смазываем их васаби, скатываем с помощью чайной ложки небольшие комочки из японского риса, а затем комочек риса аккуратно заворачиваем в полоску из филе рыбы, кальмара или креветки. Вот такой вот простой рецепт приготовления суши!

Рецепт суши с брюшком лосося, запеченным на открытом огне (Сякэ торо)

Состав:
Брюшко лосося с кожицей – 200г;
Готовый рис для суши – 200г;
Соль –1 ч. ложка;
Саке – 1 ч. ложка;
Соевый соус – 2 ч. ложки;
Тёртый дайкон – 1 ст. ложка.

Возьмите брюшко лосося, смочите саке и посолите его со стороны кожи. Положите кожицей вниз на раскалённую решётку и подержите 2 минуты. Охладите. Нарежьте лосось острым ножом на тонкие ломтики, оставляя кожицу. Приготовьте нигири-суши. Сверху готовые суши посыпьте тёртым дайконом. Перед тем как кушать это лакомство обязательно обмакивайте его в соевый соус.

Японские лакомства – это и вкусно и полезно, а японские автомобили – качественно, комфортно и надежно. Все про автомобили от новостей до рубрики “купля-продажа” на сайте carsweek.ru. Японские традиции воплощенные в деталях.

Квадратные рулеты (Сикаи маки)

Состав:
Водоросль нори – 3 листа;
Готовый рис для суши – 250г;
Омлет для суши;
Протёртый желток сваренного вкрутую яйца (Кими оборо).

Возьмите лист нори и положите на макису (бамбуковую циновку). Одну третью часть риса равномерно распределите на листе водоросли. Накройте сверху ещё листом нори. Поверх второго листа положите ещё треть риса для суши. С помощью циновки заверните рулет. Теперь разрежьте его !!!вдоль!!! на четыре части. Положите на циновку последний лист нори и распределите по его поверхности остатки риса. Переверните на ткань нори рисом вниз. Разместите куски разрезанного рулета на листе нори, так чтобы углы смотрели наружу. Между ними положите омлет. Заверните рулет, придав ему форму квадрата. Сверху вдавите в стенки рола тёртый яичный желток.


Рецепт суши в виде лодочек с икрой
Состав:
Рис для суши;
Лососевая икра – 100 г;
Мелкая икра красной рыбы – 50 г;
Листы нори;
Свежие огурчики – 2-3 шт.;
Японский хрен (васаби).

Рис для суши варится на маленьком огне в пропорции 1 часть риса к двум частям воды в течении 20 минут после закипания.
Прессованные морские водоросли режем на полоски 12х4. На каждую полоску ложем шарик из риса. Заверните рис в рулетик, только, чтобы в форме оставалась небольшая асимметричность (один конец бумаги должен «торчать наружу»). Заправьте выдающийся кусочек нори внутрь рулета. Поставьте рулетики на плоское блюдо и выложите на них икру и чуть-чуть васаби. Декорируйте суши свежим огурчиком.

Рецепт суши из овощей

Состав:
Приготовленный рис для суши – 2,5 стакана;
Большие сушеные грибы – 5 шт.;
Морковь (порезанная соломкой) – 1/2 стакана;
Готовые бамбуковые ростки (порезанные соломкой) – 1/2 стакана;
Субасу – 20-25 кус.;
Омлет – из 2-3 яиц;
Маринованный имбирь (порезанный соломкой) – 1/3 стакана;
Стручковый горох – 100г.

Замочить сушенные грибы в воде, сварить их, а после просушить. Порезать их соломкой и смешать с овощами и рисом. Взять большое блюдо и выложить на него рисовую массу. Хорошо обсушенным субасу декорируйте четвёртую часть риса с овощами.
Другую четверть украсьте тонкими полосочками омлета, третью – имбирём. Для четвёртой части блюда отварите стручки гороха в течении около 3-4 минут, просушите, замочите в холодной воде и снова дайте обсохнуть, разрежьте их вдоль на пополам и выложите на рис.


Рецепт суши-рола с копченым лососем

Рис для суши;
Листы водоросли нори;
Копченый лосось – 100 г;
Свежие огурцы – 2-3 шт.;
Сливочного сыр – 100 г;
Лук-порей;
Васаби;
Соевый соус;
Маринованный имбирь.

Тонкой соломкой порежьте огурцы, лосося и сыр. Бамбуковый коврик оберните в пищевую плёнку. На него положите сантиметровый слой риса для суши и сверху лист прессованной водоросли. На бумагу из водоросли, слегка смазанную васаби, выложите лосося, огурцы, сыр и перья лука. По технологии, указанной в рубрике выше, заверните рулет суши. Рол разрежьте на шесть частей, подавайте с соевым соусом и маринованным имбирём.


Рецепт нагири-суши
Состав:
Готовый рис для суши – 2 ст. ложки;
Филе свежей рыбы или большая креветка – 1 кусок;
васаби.

Из риса слепите «брусочек» размером где-то 4 на 6 см. Помажьте сверху васаби и положите ломтик рыбного филе (или креветку) по размеру несколько больше рисового кусочка. Вот «нигирина» и готова!

Рецепт нигири-суши с кальмаром (Ика)

Состав:
Кальмары – 300г;
Приготовленный рис для суши – 200г;
Васаби – 1 ч. ложка;
Соль – 3 ч. ложки;
Уксус для суши – 2 ст. ложки;
Зелёный чай – 1 ч. ложка.

Нарезать кальмары надо по технике ито дзукери, проволокой. Сначала нарежьте их пластами по пол сантиметра, а потом продольными полосками шириной 5мм. Протрите кальмаров 1 чайной ложкой соли, чтобы удалить слизь. Промойте их холодной водой. В кастрюле побольше вскипятите воду, добавьте туда зелёный чай, 1 ст. ложку уксуса и 1 ч. ложку соли. В этом сиропе проварите кальмаров в течении 3 минут. Выньте кальмаров и положите на пять минут в холодную воду с 1 ч. ложкой соли и 1 ст. ложкой уксуса. Достаньте их из воды, просушите и готовьте нигири-суши.


Как готовить рис

Расчёт продуктов:

Рис – 900 г
Вода – 1 л
Рисовый уксус – 125 мл
Сахар – 4 ст. ложки
Соль – 2 ч. ложки
Соевый соус – 1 ч. ложка

Рис желательно хорошо промыть. Потом поставьте рис на полчаса разбухать в воде. Можно после этого дать ему обсохнуть, подержав с часок в дуршлаге. Теперь поставьте его на средний огонь, доведите до кипения, а потом проварите рис ещё 10 минут на минимальном пламени. Выключите и оставьте его на 20 минут немного потомиться под крышкой. А за это время приготовьте соус для суши. Подержите на огне уксус, соевый соус, соль и сахар, до того момента, когда всё превратиться в сплошную массу.

После того, как вареный рис хорошо настоялся, его ещё горячим перелаживают в деревянную кадушку (хангири). Заменить её можно неглубокой широкой посудиной или просто листом пергамента.

Теперь равномерно полейте наш рис приготовленным суши-уксусом. Для этого удобно использовать широкую деревянную лопаточку или ложку.

Тщательно перемешайте рис, но при этом не приминая его.

Возьмите веер и остудите рис до температуры тела.

Рулеты «наизнанку» (Сякамаки)

Нори – 4 листа;
Рис для суши – 450г;
Икра летучей рыбы – 8 ч. ложек;
Васаби – 1 ст. ложка;
Лосось (филе) – 200г;
Авокадо (спелое) – 1 шт.;
Огурец – 1 шт.

Рыбу, авокадо и огурец нарежьте полосками 0,5х1х7,5. Теперь заворачивайте рулеты «наизнанку». Не забывайте, что начинку Вы можете положить любую, какую только пожелаете, учитывая вкусы и сезонность. Например, достать спелый авокадо иногда очень проблематично. А такой деликатес, как икра летучей рыбы, можно заменить лососевой икрой или кунжутом.

@темы: резепты

---

Для поднятия настроения

25.10.2009 в 17:54

Пишет  Блудный сын промышленности:

24.10.2009 в 19:56

Пишет  PIN :-):

11.10.2009 в 12:43

Пишет  Стёпкина мама:

смеялась, чуть со стула не упала
Исследования показывают, что алкоголь дает те же результаты, что и йога!

Савасана
Позиция полной релаксации.

Баласана
Позиция, приносящая ощущение умиротворенности

Сету Банда Сарвангсана
Позиция, успокаивающая мозги и лечащая уставшие ноги

Халасана
Отлично для болей в спине и при бессоннице.

Саламбасана
Хорошее упражнение для стимуляции поясничной области, ног и рук

Ананада Баласана
Воздействует на область бедер

Голубь
Тонизирует тело и развивает пластичность и помогает избавиться от стресса

@темы: юмор

---

Ragnarok Online

поднимаю себе настроение фотографиями моих деточек, моих Танталусов!!!
Бубы, вы мои!!!!!!!

Game: Ragnarok Online
Character: Acolyte
Cosplayer: Friady13
Photographer: Andy-Pix

еще фото, жмем сюда

вечером еще будут фото

@темы: Cosplay, фото, дайте мне дозу пазитива!!!!, Tantalus

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Запорожье

@темы: События

---

Спасибо!

Благодаря  Fjola, пришла интересная идея нового образа для Ксении, думаю до Йороконде 2 успею ее реализовать!!!

да здраствует Ва-лоли стайл!!!

@темы: Cosplay, идея, Настроение